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LOS LÁCTEOS
Resulta que mucha gente todavía no se ha enterado de lo perjudiciales que pueden ser los productos lácteos para la salud. La razón de que se sigan recomendando como la panacea para estar sanos y fuertes como robles, con gran aporte de calcio y vitaminas, etc, etc, es, por supuesto, el multibillonario negocio que podría irse a pique si la gente deja de creerselo. ¿Que iban a hacer ahora con todas esas pobres vacas apelotonadas, explotadas y exprimidas? ¿Que iban a hacer ahora sin esas sumas astronómicas que la industria láctea proporciona? Esa imagen amable y campestre, de las vaquitas pastando tan tranquilas, dista mucho de la verdad. Lo cierto es, que como casi todo negocio en el que la materia prima se saca de animales, éstos son explotados, atiborrados de sustancias tóxicas, apelotonados y mantenidos en condiciones terroríficas, sin ver la luz del dia y sin casi poderse mover. Y después de esa triste y estresante existencia, se les empuja de mala manera al matadero donde viven sus últimos momentos de ansiedad extrema y terror, para pasar a formar parte de Dios sabe que alimento.
No sólo es equivocado consumir lácteos por los efectos negativos que tienen sobre nuestra salud, sino también por ética y respeto a esos pobres seres que han tenido la desgracia de caer en nuestras manos.
El hecho es que poco a poco la gente se va enterando, algunos médicos jóvenes y atrevidos ya van recomendando a sus pacientes que dejen los lácteos y que se pasen a las leches vegetales. Y no vale decir que habrá gente que tenga alergia a la leche, igual que otros tienen alergia a los cacahuetes. El asunto no es ese. Para quien todavía no se haya enterado, y en palabras sencillas, los humanos no disponemos de la enzima que digiere la lactosa, por lo tanto, el proceso de digerirla se convierte para nuestro aparato digestivo en todo un sufrimiento! Entre otras consecuencias, el ingerir leche no sólo no nos proporciona calcio, sino que nos lo quita, nos desmineraliza! La prueba es que las personas que mas sufren de osteoporosis son las que mas leche consumen. En los países orientales, donde el consumo de lácteos es casi inexistente, la incidencia de la osteoporosis es prácticamente nula.
"Una dieta alta en proteínas de carne y productos lácteos, supone un gran riesgo de osteoporosis, porque hace que el tenor de la sangre sea muy ácido. Entonces el calcio debe extraerse de los huesos para restaurar el equilibrio apropiado. Desde cada célula del cuerpo se usa el calcio para mantener la integridad en la sangre. Por consiguiente el cuerpo sacrificará el calcio del hueso para mantener la homeostasis en la sangre".
Dr. George J. Georgiou (Ph.D.)
Nutricionista clínico - Herbalista - Naturópata - Homeópata - Iridólogo - Psicólogo Clínico. Artículo del World Wide Health Center
En los niños, la ingesta de lácteos es la causa mas común de infecciones de oído, mucosidades, toses, asma, etc. ¡He visto ya tantos y tantos casos de niños y adultos cuyas dolencias han cesado abrutpamente al dejar el consumo de leche y sus derivados!
El aumento en cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad y asma que ha ocurrido en occidente en el último siglo está directamente relacionado con el aumento en la consumición de lácteos.
Existen innumerables estudios que demuestran estos hechos, sobre todo fuera de España (¿porqué en algunas cosas siempre tenemos que ir detrás?) Ya está bien de que nos controlen por todas partes, y de que hagan las cosas siempre por dinero. Si tanto se preocupan por nuestra salud... ¿porqué no prohiben el tabaco? Pues porque les es muy dificil renunciar a los ingresos millonarios que eso supone. ¿O quizá porque el gobierno que se decidiera a hacerlo piensa que perdería muchos votos?
Sinceramente espero que los responsables de Sanidad se planteen la situación y piensen mas en la salud de los ciudadanos que en los beneficios económicos. Lo que deberian hacer es ofrecer ayudas para que la industria láctea pueda reconvertirse en un negocio que ofrezca alimentos sanos. Hay muchas maneras de reciclarse poco a poco, y ellos también lo pueden hacer.
Os aconsejo leer los articulos siguientes:
http://ar.geocities.com/movjarc/rompemitos/leche.html
http://www.prama.com.ar/problemas_salud/calcio_osteoporosis.htm
http://www.ivu.org/spanish/trans/avs-calcium.html
http://fguirado.blogspot.com/2005/11/leche-de-vaca-un-veneno.html
http://www.dsalud.com/editoriales_084.htm
http://www.mundovegetariano.com/MVdoc/MVdoc.php3?id_doc=413&seccion=%2Fpreguntas
